Huevos a la tártara

Garibolo nos presenta hoy su cocina sana con este sencillo pero completo plato, muy socorrido cuando llegan amigos imprevistos o para una cena rápida. Se basa en huevos cocidos, lechuga, tomate y unos toques que lo hacen muy sabroso.

Ingredientes

· Huevos cocidos
· Lechuga
· Tomate
· Mayonesa
· Nata
· Perejil
· Pimientos piquillo

Preparación

Primero se elabora una cama de lechuga sobre el plato. Se corta los tomates en rodajas y se colocan sobre ella. Después colocamos los huevos cocidos, a los que les hemos eliminado una pequeña lámina longitudinalmente, para que tengan estabilidad y no bailen en el plato.

Después se mezcla la mayonesa con la nata y se cubren los huevos con ello. Se corona todo con perejil y pimientos del piquillo picados muy finamente.