Nidos de hojaldre

Os vamos a presentar una receta que además de sabrosa, nos sirve para economizar, ya que podemos aprovechar los restos de verdura que nos hayan quedado en la nevera. Nosotros os vamos a sugerir nuestra combinación favorita, pero vosotros podéis añadir lo que tengáis a mano.

Ingredientes:

Volovanes de hojaldre
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Aceitunas negras
Queso rallado
Calabaza
Menta (Opcional)

1. En una cazuela se dejan pochar a fuego bajo los pimientos, la cebolla, la aceitunas negras (todo bien picadito) hasta que se pongan blandos. Salpimentamos y añadimos un poco de margarina y especias al gusto (orégano, romero, tomilo).

2. Todo ello lo vamos a rehogar con un puré fino de calabaza. Quien quiera hacer la prueba puede añadir un poquito de meta picada al puré, a Garibolo le encanta el toque que le da.

3. Con esta mezcla, rellenamos los volovanes y los espolvoreamos con queso rallado por encima. Se meten en el horno, precalentado a 150º,  y se deja gratinar hasta que el queso se funda (unos 10 minutos).

Más rico, económico y barato imposible.

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